Confectionery Goncharoff - кондитер Макар Гончаров, Япония

О жизни Макара Гончарова известно мало. Он обучался кулинарному делу во Владивостоке, а впоследствии был придворным кондитером династии Романовых, во время революции 1917 бежал в Японию. В 1923 в Сеуле открыл шоколадную фабрику в Сеуле и начал торговлю кондитерскими изделиями. По данным разных источников, в том же 1923 или в 1926 Гончаров нанимает в Сеуле знакомых китайцев на службу и переносит производство в Кобэ, где он заведовал магазинами скорее в качестве менеджера, чем промышленника.

Cosmopolitan Confectionery - кондитер Валентин Морозов, Япония

Валентин Федорович Морозов родился 3 марта 1911 в деревне Черенга под Симбирском (ныне Ульяновск) в семье купца. Во время Первой мировой войны его отец, Федор Дмитриевич Морозов, служил в конных войсках, занимался поставками военной формы. Когда в Российской Империи вспыхнула революция 1917, семейство Морозовых бежало в Харбин. Используя Харбин в качестве опорного пункта, отец Валентина Морозова поддерживал Белую Армию. В 1923 Морозовы переселяются в Сиэтл, а в 1924 – в Кобэ.